Обзор самогонного аппарата Wein 6 PRO

Литражи и основные характеристики

Колонна имеет диаметр 2 дюйма. Доступны три варианта куба: 20, 37 и 50 литров.

В базовой комплектации идут две царги по 50 см. Метр насадочной части – серьезный запас для качественной работы. Полная сборка получается высокой, поэтому заранее стоит продумать способ нагрева. При необходимости можно оставить одну царгу или наклонить верхний холодильник – конструкция это допускает. Такой прием экономит высоту и уже встречался в предыдущих моделях с паровым отбором.

Узел отбора 2 в 1

Главная особенность новой версии – совмещенный узел, который позволяет работать и по пару, и по жидкости. Это дает свободу выбора. Например, «головы» удобно снимать по жидкости, а тело – по пару. С сахарными брагами многие предпочитают жидкостный отбор, с ароматными – паровой. Если времени мало, проще подключить автоматику к жидкостному варианту. Каждый подбирает схему под себя.

Сдвоенный узел сам по себе не является изобретением последних лет. Похожие решения известны давно. Однако в Wein 6 PRO конструкторы внесли несколько практических доработок:

• есть диоптр для контроля возврата флегмы и возможного захлеба;
• верхний охладитель можно наклонять, экономя место по высоте;
• жидкостный отбор выполнен в виде отвода – это удобнее стаканного варианта.

Дополнительные нюансы узла:

• кран парового отбора имеет диаметр ¾ дюйма – оптимальный баланс между скоростью и точностью настройки «голов»;
• флегма возвращается по отдельной трубке строго в центр насадки, что улучшает орошение и стабильность работы;
• один общий охладитель на оба типа отбора – меньше соединений и ниже риск протечек;
• щуп термометра стоит прямо в паровой зоне и быстрее реагирует на изменения;
• при полностью открытом паровом кране флегмовое число составляет 3;
• можно работать в режиме прямотока без возврата флегмы.

Единственный спорный момент – несъемный диоптр. Скорее всего, так сделали ради снижения цены. Полноценный отдельный диоптр был бы приятнее, но и текущий вариант дает нужный контроль.

На первый взгляд узел выглядит сложновато. После знакомства с логикой становится ясно: взяли проверенную схему 2 в 1 и довели ее до более удобного состояния.

Конструкция колонны

Колонна разборная. В составе: две царги по 50 см, два холодильника, два поворота, два термометра, носик для продукта и совмещенный узел отбора.

Особый интерес вызывает второй термометр, установленный в царгу. Он показывает температуру паров еще до узла. Это позволяет вовремя скорректировать режим и не допустить попадания нежелательных фракций в отбор. Раньше опытные винокуры ставили такой термометр сами. Теперь он есть в серийной модели.

Шланги подвода и отвода воды разведены по разным сторонам. Крепление через быстросъемы. Со временем они могут начать подтекать, но жесткие полиуретановые шланги решают проблему. При желании можно поставить обычную сантехподводку или другие штуцеры на резьбу ½ дюйма.

Аппарат заявлен как универсальный. На нем можно получать ароматные дистилляты (виски, джин, кальвадос), спирт крепостью до 96,6°, варить пиво и готовить настойки. Для спирта используют режим укрепления, для ароматных напитков – прямоток, для пива – фальшдно в кубе. Разборная схема здесь действительно работает на качество.

Производитель указывает скорость в режиме потстилл до 12 л/час. Цифра достижима только при очень высокой мощности нагрева. На практике у большинства показатели будут скромнее. Скорость в режиме ректификации 2,2 л/час тоже скорее пиковая, чем средняя по всему погону.

Перегонный куб

Начнем с сильных сторон. Крышка усилена двумя ребрами жесткости в форме усеченных конусов. Колонна даже в полной сборке стоит устойчиво и не раскачивается.

Сливной кран диаметром ¾ дюйма позволяет быстро опустошать куб. Расположение под ручкой – удобное решение. Есть отверстие под ТЭН, так что врезать нагреватель не придется. Сам ТЭН в комплект не входит.

Термометр перенесли на боковую стенку. Для варки пива или зерновых заторов такое положение оправдано. При работе с сахарными брагами привычнее было бы видеть его на крышке.

Есть и замечания. Хомут не регулируется по длине. Со временем он может ослабнуть и хуже фиксировать крышку. Негерметичный куб – это риск.

Предохранительный клапан срабатывает при 0,5 атм. Такая модель стоит на большинстве современных аппаратов, но хотелось бы более продуманного решения.

Куб получился неоднозначным. Улучшили крышку и увеличили кран, но старые недочеты остались. На сам процесс перегонки они почти не влияют, однако в оборудовании этого уровня хочется большей завершенности.

Что входит в комплект

Помимо привычных шлангов, термометров, комплектов подключения воды и книги рецептов производитель добавил:

• 8 метров РПН;
• силиконовый шланг для сбора продукта;
• стойку для углевания – вместе с царгой и трубкой связи с атмосферой она превращается в угольную колонну;
• пирамидку для удержания СПН.

Многие конкуренты в этом ценовом диапазоне кладут более эффективную СПН вместо РПН, но при этом упрощают сам узел отбора. Здесь приоритет отдан базовому функционалу. СПН при необходимости докупается недорого, а отдельный хороший узел обойдется заметно дороже.

Итоговая оценка

Совмещенный и доработанный узел, длинные царги, мощные охладители, усиленная крышка и богатый комплект делают Wein 6 PRO привлекательным выбором для тех, кто хочет серьезное оборудование сразу «из коробки». Небольшие шероховатости куба есть, но на результат перегонки они почти не влияют.

Аппарат можно смело рекомендовать, особенно тем, кто не готов собирать индивидуальную конфигурацию самостоятельно.