Обзор самогонного аппарата Люкссталь 8

В 2021 году на рынке появилась обновлённая модель дистиллятора Люкссталь 8. По сравнению с предыдущей версией аппарат получил заметные изменения, которые сразу вызвали активные обсуждения среди винокуров. Многие сравнивают конструкцию колонны с другими трёхдюймовыми решениями, но аппарат стоит оценить целиком - и куб, и колонну, разобрав технические параметры, плюсы и минусы.

Перегонный куб

Ёмкость изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Ранее использовалась 201-я сталь, к которой у части пользователей было неоднозначное отношение, хотя нареканий на работу кубов было немного. Переход на 304-ю сталь стал ответом на запросы покупателей.

На кубе есть надпись о российском происхождении. Производство колонн в России подтверждалось ранее, однако точное место изготовления самих ёмкостей остаётся под вопросом.

Купольная крышка позволяет заливать больше браги и оставляет пространство для пены. Большинство современных перегонных кубов уже выполнены с такой формой. В отличие от трапецевидных вариантов предыдущих моделей, здесь именно купол. При толщине стенки 2 мм это даёт хорошую устойчивость колонны. В базовой комплектации выход 3 дюйма. Переходник на 2 дюйма можно докупить отдельно.

В жидкостной зоне установлена двухуровневая гильза: под щуп автоматики 6 мм и под обычный термометр 4 мм. Это удобно для точного контроля температуры при затирании солода и во время перегонки. В комплекте идёт цифровой термометр китайского производства, точность которого средняя. На каждом приборе стоит клеймо ОТК с подписью проверяющего.

Аварийный клапан заменён на мембранный защитный вместо клапана от скороварки, который стоял раньше. Это более правильное решение для безопасности.

Два кламповых выхода расположены под ручками - один под кран, второй под ТЭН. Такое расположение стало стандартом: куб удобно наклонять при сливе барды, держа за одну ручку, и при переноске клампы не мешают.

Трёхслойное индукционное дно позволяет работать как на индукционной плите, так и с ТЭНом. Модульная конструкция даёт возможность увеличить базовый объём 37 л дополнительными вставками по 20 л. Производитель заявляет, что тестировал сборку до 117 л. Гарантия на герметичность - 10 лет.

Полезные мелочи: разметка литража внутри куба и термостойкие ручки.

В целом куб выглядит добротно, сделан из качественной пищевой нержавейки и имеет удобную классическую компоновку.

Колонна

Диаметр колонны - 3 дюйма (76 мм), высота царги в базовой комплектации 1 метр (две части по 50 см). Аппарат рассчитан на более высокую мощность нагрева, чем предыдущая модель.

Если для 2-дюймовой версии заявлялась рабочая мощность около 1,7 кВт и скорость ректификации 1 л/час, то здесь показатели примерно вдвое выше: 3,1–3,5 кВт и рекомендуемая скорость отбора 2 л/час. Производитель честно указывает, что на выходе получается крепкий дистиллят (НДРФ) 96,6 %. Для полноценного ректификата советует докупить дополнительную царгу.

В комплекте идёт 4,8 кг СПН 3,5×3,5×0,25, опорный пыж из нержавеющей РПН и три пыжа медной РПН. Медные пыжи размером 10×120 см со средней плотностью ставятся в 76-мм царгу. Три медных и один нержавеющий пыж позволяют получать 90–94 % на скорости около 3 л/час - подходящий вариант для ароматных дистиллятов под выдержку или для питья «в белую».

СПН сделана из матовой проволоки с хорошей смачиваемостью. Благодаря тому, что насадка для разных режимов уже лежит в коробке, аппарат действительно готов к работе сразу после сборки.

Узел отбора по жидкости выполнен чашеобразным с трёхточечным орошением. От узла отбора по пару, который стоял в предыдущей модели, отказались. Причина простая: на трёхдюймовой колонне паровой узел получается тяжёлым и создаёт боковой наклон, плюс конструкция становится дороже.

Дефлегматор рассчитан на 7 кВт. Семь трубок диаметром 20 мм при длине конденсатора 350 мм позволяют утилизировать заявленную мощность в режиме пот-стил с расходом воды менее 0,15 м³. Для трёхдюймовой колонны этого запаса достаточно. Рекомендуемая мощность нагрева при ректификации 3,1–3,3 кВт, так что охладитель справляется без проблем.

В комплекте идёт 7 метров силиконового шланга со стенкой 2 мм и переходник на кран. Подключать аппарат можно сразу, без дополнительных покупок.

Итоги

Люкссталь 8 можно рекомендовать для приготовления любых дистиллятов, включая крепкие до 96,6 %. Для получения ректификата царгу придётся увеличить. Производитель явно стремился сделать трёхдюймовую колонну по цене двухдюймовой. Многие упрощения конструкции работают именно на эту задачу, и в целом получилось: ближайшие аналоги на 3 дюйма стоят заметно дороже.

Учтены пожелания владельцев предыдущих моделей: появилась разметка литража, гильзы под автоматику и цифровые термометры. Аппарат подойдёт и новичкам, которые только начинают, и тем, кто хочет перейти с полутора- или двухдюймовых колонн на более производительное оборудование.